Créé en 1991, l´Instituto Cervantes est une institution jeune qui a rapidement grandi: institution officielle à but non lucratif, sous le patronage du Ministère des Affaires étrangères espagnol. Son but est de promouvoir l´enseignement de l´espagnol, de diffuser la culture des pays hispanophones et de participer aux échanges culturels dans le monde entier. A ce titre, l´Instituto Cervantes intervient, avec d´autres institutions, dans des programmes internationaux en Europe et dans le monde entier.